FOOD ON THE GO (E IL CIBO VA)

Título: Food on the Go (E il cibo va) (Documental)

Director: Sandro Bozzolo

Intérpretes: Documental

Datos: Italia, Argentina (2017) 65 minutos

Argumento: Este documental emprende un viaje gastronómico y antropológico siguiendo el rastro de la diáspora italiana hacia el continente americano, centrándose especialmente en Buenos Aires y Nueva York. La obra analiza cómo las recetas tradicionales cruzaron el océano y se transformaron, dando lugar a una identidad cultural única: la cocina italo-americana e italo-argentina. A través de testimonios y archivos, se explora cómo la comida sirvió como un puente de nostalgia para los inmigrantes y cómo ingredientes como la pasta o la pizza se adaptaron a nuevos entornos, convirtiéndose en símbolos globales que hoy pertenecen tanto a Italia como a sus nuevas patrias.